Жидкая ароматика

[Самоделкин 2 317]

Создание ароматики : Бустеров, Дипов, Спреев.
ОСНОВА И КОМПОНЕНТЫ.

 

ВЫТЯЖКИ

 

Спиртовые.

Для изготовления вытяжки на спиртовой основе:

Берем емкость, которая герметично закрывается.
Засыпаем в эту емкость сырье, вытяжку которого мы хотим получить.
Заливаем спиртом 96% (водкой) так чтобы спирт был на 3-4см. выше сырья. Плотно закрываем.
Ставим при комнатной температуре не менее чем на 2 недели, а в случае если Вы используете водку то на 4, а то и более недель настаиваться.

Если хотите получить вытяжку на животной основе то:

Например креветку, червя и т.д. высушиваем и перетираем, а потом все по пунктам.

Спиртовые вытяжки используются круглый год.

Масляные.

Берем баночку с крышкой.
Засыпаем в баночку сырье, вытяжку которого мы хотим получить.
Заливаем рафинированным маслом (приблизительно на 50грм. сырья 100грм. масла)
Закрываем банку и ставим в кастрюлю с водой (вода не должна попадать в банку).
Кипятим на медленном огне около 2-х часов .
После кипячения ставим настаиваться при комнатной температуре не меньше чем на неделю.

Масляные вытяжки используются только в теплое время года, так как масло застывает при холодной температуре воды и теряет свою эффективность.

ЭССЕНЦИИ

 

Любые эссенции, которые используются в кулинарии и которые нельзя получить способом вытяжки. Это очень концентрированный раствор и поэтому количество добавляемой эссенции зависит от ее концентрации. Чем выше концентрация тем меньше эссенции нужно добавлять.

КОНСЕРВАНТЫ

 

Для длительного хранения наших будущих произведений. Мы будим использовать глицерин как аптечный так и кулинарный, морскую соль, этиловый спирт.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСЬВА, ПОДСЛАСТИТЕЛИ И ТО ЧТО ЗАСТАВИТ РЫБУ КУШАТЬ

 

Бетаин продается в рыболовных магазинах.
Ацедин-пепсин в таблетках продается в аптеках (в составе содержит бетаин).
Меласса или черная патока.
Мальтозная патока.
Фруктоза.
Инвертный сироп.
Заменитель сахара для диабетиков.
Кукурузный сироп.

КРАСИТЕЛИ

 

Любые красители, которые применяются в кулинарии.
Купленные в рыболовных магазинах.

ИНВЕРТНЫЙ СИРОП

 

сахар-песок — 350 грамм
горячая вода — 155 мл
лимонная кислота (кристаллы) — 2 грамма, что составляет две трети чайной ложки
сода пищевая — 1,5 грамма, что составляет четверть чайной ложки

Всыпать в кастрюлю сахар. Влить горячую воду. Размешать, чтобы сахар растаял. Не страшно, если растает не до конца.

Поставить на маленький огонь и довести до кипения. Всыпать в кипящий сироп лимонную кислоту.

Кастрюлю накрыть плотной крышкой. Варить минут 20 до светло-золотистого цвета. Снять с огня.Соду залить десертной ложкой воды. Вылить содовую воду в сироп.

В это время произойдет реакция — погашение кислоты содой — сопровождающаяся образованием большого количества пены. Через 10-15 минут, когда пена постепенно сойдет на нет, сироп готов.

КУКУРУЗНЫЙ СИРОП

 

1.5 литра воды

500 гр кукурузы на качане .режится на дольки 2-3 см варится час полтора на медленном огне..Потом процеживается и ложится 2 чайные ложки соли и 1 кг сахара

Потом на огонь на очень медленном огне минут 20

Когда остынет

100- 150 гр  аптечного глицерина. или  30 -40 гр чистого  глицерина

Так же можно взять банку консервированной кукурузы провести через блэндер Эту кашицу залить литром воды закипать

добавить 2 ложки чайные ложки соли и грамм 700 сахара.Поварить минут 20 на медленном огне

Остынет добавить 100 гр аптечного глицерина или 30 гр чистого глицерина

СПРЭИ

 

Берем нашу вытяжку и процеживаем ее.
Берем 25грм. глицерина и 25грм. дистиллированной, кипяченной воды и перемешиваем.
Разбавляем 50грм. нашей вытяжки с только что перемешанной водой с глицерином и оставляем на свежем воздухе до полного или частичного испарения спирта.
После переливаем в бутылочку с пульверизатором и наш спрей готов к употреблению.

Бутылочка спрей = 50% вытяжка + 25% глицерин + 25% вода.

БУСТЕР

 

500мл воды бутилированной без газа.
ароматизатор , аромат что б был сильный но не отталкивающий.
краситель.
если инвертный сироп 300мл. или
250грм фруктозы если есть инвертный фруктоза не нужна.
100грм. аптечного глицерина что б не портилось . или  30 гр чистого глицерина
6 таблеток ацедин-пепсин размолоть . Или бетаина. или 50-100 гр черной патоки

примерно на 1 кг прикормки 200гр бустера.
 

ДИП

 

Арома эссенция или вытяжка спиртовая. Примерно 25гр.
25гр патоки.
50гр глицерина.

СИРОП

 

- 1кг. кукурузы на 1.5-2л. воды.
- дать отстоятся 12-24 часа. (кукуруза должна набухнуть и избавится от химии при обработке перед хранением)
- воду слить и кукурузу промыть.
- опять набрать чистой воды  1.5-2л.
- если используете початки нужно порезать хорошо промыть пред варкой, молодые или старые початки значения не имеет.
- можно использовать консервированную кукурузу 2б. на 1-1.5л. воды (аромат после приготовления будет отличатся от сырой)
- поставить на огонь.
- варить минимум 1-3 часа,чем дольше,тем лучше.
- после варки сразу отделить жидкость от кукурузы.
- если варите початки, то початки можно сразу не доставать,дать настоятся 1-2 часа.
- вернуть на огонь.
- в кипящую воду добавить сахар 1кг. на 1л.
- можно использовать фруктозу с сочетании с сахаром на 1л. 500гр фруктоза и 500гр. сахара.
- можно добавить сироп глюкозы но не более 10-15% от общего объема сиропа.
- помешивая, сахар  (сахар+фруктоза,сироп глюкозы) полностью растворить.
- на 1л жидкости 1.5ч. ложки соли.
- соль должна быть чистой, желательно морская.
- снять с огня и дать остыть.
- добавить глицерин и расчета 150-200г.  на 1л жидкости.
- глицерин пищевой или аптечный значения не имеет.
- перемешать.
- хранить приготовленный сироп можно в холодильнике.

АРОМА

 

- в отдельную емкость налить 150мл. приготовленного сиропа.
- добавить жидкий витаминно-аминокислотный (рекомендуется Чиктоник) комплекс 10-15мл, либо аминокислоты из спортивного питания.
- перемешать.
- добавить ароматизатор 1мл.по желанию и по сезону.
- аромат не должен быть сильно концентрированным.
- перемешать
- получившуюся жидкость перелить в мерную емкость,лучше всего мерная кружка на 1л.
- добавит 1ч. ложку бетаина, или ацедин-пепсин из расчета 1таб. на 50мл. аромы.
- вместо бетаина можно добавить черную патоку, но не более 70г. на 1кг. прикормки.
- перемешать.
- долить бутилированной воды или прокипяченной, до отметки 500мл.
- добавить краситель по желанию.
- перемешать.
- готово.

 

[сан саныч 41]

Анатолий просьба к вам. разберитесь как сделать аромикс сенсас сухофрукты. я варил в инвертном сиропе чернослив. но в сенсасе наверно посложней. приятель хорошо на него отловился в прошлом году.

[JIoBeЦ JlaBpyШKИ 0]

всем добра подскажите можно ли в качестве аромата использовать сухой  кисель (сахар,крахмал, ароматизатор,краситель) вот вроде весь состав

[Vitnik 84]

JIoBeЦ JlaBpyШKИ Смотря, для какой цели. Если приехали просто отдохнуть, то пожалуйста. Но если хотите

хорошо отловиться, то не поможет. Хотя его и добавляют в прикормку, но скорее для другого эффекта.

С уважением Виталий.

[Bratok 13]

Всем добрый день.Если кто знает или может пробывал,ПОДСКАЖИТЕ. Можно ли использовать эфирные масла из аптеки. Они есть и фруктовые и злаковые, а применяют их для масажа и ванн, запох у них аболденный и стойкий. Или нужны эфирные масла пищевые, а у нас их не достать?

[сан саныч 41]

хорошо подойдет. 2 капли на кг прикормки. лишняя капля может убить клев

пищевых эфирных масел не встречал. простые масла тоже пойдут( кокосовое , миндальное, кунжутное, персиковое, косточковое и др.)

[Dronga 4]

всех приветствую, раздобыл жидкую высококонцентрированную арому, из хлебокомбината.  запах дерзкий,аж разъело надпись. с трудом разобрал 1из 3х орех (скорей фундук), другие не разберу, нос сводит. В какой концентрации забодяжить что б понять? И сколько аромы в прикормку? А если дип-спрэй и им порционно 5-10 кормушек или насадку выделить?

[kotleapold 138]

Если аромат подобран правильно и рыба на него реагирует, то хоть тонну его лей. Много роликов смотрел где льют концентраты в объёме ппц коком и ловят рыбу. С другой стороны если посмотреть то масло изменить механику прикормки, а вот в качестве дипа для насадок думаю подойдут, в качестве ароматизации прикорма я бы не использовал, ну разве что добавлял бы в бисквит при замесе теста и выпекал  

[kotleapold 138]

POMAHOB На самом верху страницы есть как сделать спреи, бустеры, дипы и т.д. ... А что бы проверить 1 к 5-10  воды и понюхай 

[Dronga 4]

kotleapold , дорогой друг, если вы про это - бутылочка спрей = 50% КОНЦЕНТРАТ+ 25% глицерин + 25% вода. Вопрос: отпугнёт рыбу сей спрей? И можно таким  же фыркнуть на наживку или всё таки дип приготовить?

[kotleapold 138]

POMAHOB  Спреи делаются и для наживки, насадки и для прикормки ( на кормушку брызгать ), дип для пропитки насадок, как правило это насадки искусственного или растительного происхождения как правило их погружают в жидкость на определённый промежуток времени для придания аромата насадке, спреи же пшикнул и в бой. Дип как правило более густой за счет патоки или сиропа. Рыбу отпугнуть может всё что угодно 1) неправильно подобранная ароматика прикормки 2) Механика прикорма 3) монтаж ( толстый поводок, тяжелый крючок, презентация насадки и т.д. ) 4) хищная рыба 5) шум в водоёме ( тяжелые кормушки большого объёма на малой глубине, лодки и т.д. и т.п.)  

 

Для начала нужно поймать хотя бы одну рыбу без спреев, дипов, а потом уже смотреть как рыба реагирует на тот или иной аромат... Если рыба поймана то значит точка, и прикормка выбраны правильно и есть смысл пробовать ароматизировать насадку, если же нет рыбы, а вы на насадку спреи бухаете то скорее всего её там и не будет так как рыбы на точки нет, а от того что вы брызнули на насадку спрей больше её в точке не станет ( Задача спрея выделить насадку из общей массы прикорма и добавленных в него компонентов т.е. пример: вы ловите на опарыш и кладёте его в кормушку порциями, так вот рыба поглощая его вместе с прикормом как правило случайно наталкивается на ваш крючок, а задача спрея сделать обнаружение крючка с опарышем более быстрым ) 

 

отпугнет спрей рыбу или нет?:  я думаю что она просто не проявит интереса к насадке и будет поглощать всё в округ кроме насадки с не правильно подобранным ароматом .... ИМХО