Ферментация зерновых

[Marat1981 76]

Всем привет. Хочу открыть новую тему   надеюсь она будет интересна всем, ведь данный вид приготовления зерновых очень эффективен    Цель обсудить и поделится различными рецептами ферментации зерновых 

[Marat1981 76]

Вот видео для затравки http://feeder.at.ua/video/vip/373/video_ot_sergeja_popova/zoom_39_s_workshop_fermentirovannaja_kukuruza 

[Ace 794]

Собственно говоря, именно по этому рецепту в данный момент у меня и готовиться кукуруза, к среде должна быть готова и опробована на платнике в Аcаково... По результатам - доложу..)))         Заранее скажу, что там были использованы SilverBreem -Слива и Nutabaits Cajuser...

[Barbados 81]

Самый лучший ферментатор - желудок коровы  . Дед рассказывал: навыбираешь кукурузы из свежей коровьей лепёшки и на рыбалку... Никогда без рыбы домой не являлся.

[Marat1981 76]

Самый лучший ферментатор - желудок коровы  . Дед рассказывал: навыбираешь кукурузы из свежей коровьей лепёшки и на рыбалку... Никогда без рыбы домой не являлся.

В какой то мере ты прав. Даже рыба если употребляет сухое зерно то оно проходит желудок у нее два раза  и на второй раз усваивается только

[Marat1981 76]

У меня стоит на балконе 5 литровка, в ней смесь птичьего корма, кукурузы и перловки стоит на ферментации   на этой неделе не получилось использовать, посмотрим, что за две недели ферментации будет  запах кваса 

[Marat1981 76]

Ура наконец то тема пошла   друзья я рад 

[Marat1981 76]

Ферментирую первый раз, добавил арому 

[Barbados 81]

Расскажу как я ферментирую тигровые орехи (она же чуфа, она же сыть болотная): беру с кило ореха и засыпаю в него грамм 200-300 сахара. Заливаю всё это хозяйство тремя четырьмя литрами кипятка и оставляю в покое дней на несколько, пока от туда не попрут бульбушки. Когда бульбушки пошли, доливаю воды (если надо) и ставлю вариться где-то на часик. Надо следить, чтобы орехи постоянно были в воде. Если вода выкипела, доливаю кипяточка ещё. Потом опять прячем в укромное место (что б ни кто не слопал) и ждёмс пока вся южка превратится в кисель. Вот после этого берем на работе пару дней выходных, вязанку карповых палок  и валим на тот водоём, связь с которым только на ездовых собаках   .  А что делать на водоёме, думаю, сами знаете  ...Фарту Вам!

[Marat1981 76]

а у нас эта штука не растет