Макароны звездочки.

[JeWgIeNiJ 3 576]

Как приготовить макароны для рыбалки ( САЛАПИН )

 

[Дебр 19]

 Ни хрена у меня не получилось по-Салапински... Так что лучше уж по старинке, на слабом огне 3-3.5 мин. и на сито, а после сразу на панировочные сухари!

[Marat1981 76]

а я сначало чуть варю и в масло растительное их   получаются ароматными и упругими   нужно из твердых сортов пшеницы 

[JeWgIeNiJ 3 576]

У кого не получается по Салапински попробуйте вот этот рецепт (пользовался им раньше с макаронами Паста Зарра 18  или Дивелла):

 

1. Наливаем в небольшую кастрюлю немного воды, из расчета, чтобы она полностью покрыла макароны, когда вы их высыпите туда (посуду желательно брать алюминиевую);

2. После того как вода закипит, бросаем туда жменю звездочки (жмени будет достаточно для одного рыболова на сутки) и убавляем газ до минимума;

3. Засекаем три минуты и все это время периодически помешиваем нашу звездочку;

4. По истечении времени сливаем макароны на дуршлаг и промываем их малым количеством воды, это необходимо, чтобы они не слиплись между собой;

5. Когда вы промыли звездочку, оставляем ее на 3-5 минут (желательно ее  расположить  одинарным или равномерным слоем), чтобы она немного подсохла;

6. Слегка  подсохшие  макароны  высыпаем  в  целлофановый  пакетик  и   тщательно перемешиваем с сухой манной крупой.

 

Можно сдобрить маслом но  тогда с начало сдабриваем , а потом только в манку.

[Ruslan T 997]

Евгений, этот рецепт, попался мне на Русфишинге, он Ваш?

[JeWgIeNiJ 3 576]

Евгений, этот рецепт, попался мне на Русфишинге, он Ваш?

Он и не того человека который написал его на Центральном Рыболовном . Это я со своих записей-заметок в ворде взял и прямого источника не знаю.

[Дебр 19]

   Считаю,что выражение "мой рецепт" некорректно, лучше сказать " пользуюсь таким рецептом (оснасткой и т.п.)", так же ,как и спрашивать "чей рецепт", ведь очень часто новое- и не новое вовсе...

   По своему опыту:звёздочки после варки НЕ смываю холодной водой,они остаются чуть недоваренными, и пока горячие, доходят в панировочных сухарях.Время варки для разных производителей тоже разное, подбирал опытным путём- для итальянских №18 это 3 минуты,для "Шебекинских" уже не помню, минуты 4 по-моему...Но в сухари-только горячие!

[JeWgIeNiJ 3 576]

   Считаю,что выражение "мой рецепт" некорректно, лучше сказать " пользуюсь таким рецептом (оснасткой и т.п.)", так же ,как и спрашивать "чей рецепт", ведь очень часто новое- и не новое вовсе...

 

А можно полюбопытствовать )))) А где у меня написаны слова что ЭТО МОЙ РЕЦЕПТ ??? У меня вообще то написано - попробуйте вот этот рецепт (пользовался им раньше).Слов что это мой и тд тут нет.

 

Просьба читайте внимательно прежде чем наезжать и учить.

 

Без обид.

[Дебр 19]

Коллега,без обид! Сообщение было адресовано вовсе не Вам, оно вообще без персоналий, да к тому же смайлик там...

[гар саныч 152]

я для удобства варки звёздочек засыпаю их в щипцы для заварки чая ( сделанных   из метал.  сеточки ) и в кипящую воду.  мне хватает чайной ложки сухих макарон.